Recientemente se desató una
polémica sobre algunos productos cárnicos que se vendían como carne de ternera,
pero en realidad eran carne de caballo. Es una estafa vender una cosa por la
otra, y más si éste tipo de carne no ha pasado por los controles establecidos.
Sin embargo hay que aclarar que
aunque en nuestro país no está muy extendido su consumo, es una carne muy
beneficiosa para deportistas, ya que es rica en proteínas y una menor cantidad
de grasas saturadas, así como un mayor contenido en hierro, vitaminas y zinc
que la carne de vaca; así que a parte de para los deportistas, también es muy recomendable personas anémicas y embarazadas.
15-1-2.014
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